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炙りあぐーつけ麺 販売中!

沖縄と言えば、『あぐー』。
炭火で炙ったあぐーソーキのつけ麺が島豚家に登場!

とろとろの沖縄県産島豚三枚肉の炙りに、アグー豚、かつお節、やんばる地鶏のトリプルスープ
の特製つけだれに、極太の自家製麺の組み合わせはまさに「最高!」と言える自信作です。

食材も島豚そば同様にやんばる産の玉子をつかった味玉、地元・本部町産の沖縄かまぼこ(外間かまぼこ)や沖縄島どうふの厚揚げ(山城とうふ店)や本部かおりネギまで、とにかく「沖縄県産」にこだわりました。

つけ麺通の方も、またつけ麺が初めての方も、 ぜひ食べていただきたい、こだわりの一杯です。

ぜひぜひお召し上がりください!

炙りあぐーソーキつけ麺 1,680円

*数量限定
あぐーのソーキとやんばる玉子の味玉が入っています。



お食事メニュー

⇒中文的菜单是这个

特製炙り島豚そば 1,080円

*限定品
器からこぼれだしそうなくらい大きな沖縄県産島豚「三枚肉」を炭火で炙りのせた一品。お箸で簡単にほぐれる、切れる柔らかさは絶妙。やんばる玉子の味玉が入った贅沢な一杯。

炙り島豚そば 860円

*沖縄県産島豚「三枚肉」使用

アグーそば 1,580円

特製炙り島豚つけ麺 1,210円

*限定品
特製炙り島豚そば同様、沖縄県産島豚「三枚肉」を贅沢に使った一杯。
やんばる玉子の味玉が入っています。


炙り島豚つけ麺 980円

豚肉に沖縄県産島豚三枚肉使用


炙りあぐーソーキつけ麺 1,680円

あぐーのソーキとやんばる玉子の味玉、島どうふの厚揚げが入っています。

こだわりじゅーしー 280円

じゅーしーもずくセット 330円

※じゅーしぃーは沖縄流炊き込みご飯です。
熊本県産の安全無農薬米を使用し、あぐーだしとかつおだしのWスープで炊き上げました。具にはあぐーのほぐしに沖縄キャロットアイランド津堅島産の人参や昆布、しいたけ、かまぼこ(本部産)を使用。


炊きたて無農薬ごはん 180円

無農薬ごはんもずくセット 230円

信頼できる農家さんより有機農法で作ったお米の最高級ブランド 「あきげしき」 を毎朝玄米から自家精米して炊き上げています。


三枚肉880円
炙りアグーソーキ1,280円
味付けたまご130円
わかめ100円
ねぎ100円
もずく酢120円


島豚家の隠れたこだわり

島豚家のコーレーグース

コーレーグースとは、島とうがらしを泡盛などに漬け込んだ沖縄の調味料です。
「コーレーグースはお酒臭くて嫌いだ。」そういうお客様も少なくありません。そういったお客様にぜひ島豚家のコーレーグースをお試しください。
3年という長期間熟成させた島豚家のコーレーグースは酒臭さはなくなり、調味料本来の役目を果たしてくれます。



ドリンクメニュー

  • 沖縄のビールといえばやっぱりオリオンビール!

    オリオンビール(瓶) 580円
    オリオンノンアルコール 400円




  • シークァーサージュース 280円
    マンゴージュース 280円
    パインジュース 280円
    さんぴん茶 180円
    ウコン茶 180円

菜单

售票机 订单方式

①在店铺里油有售票机、先买票吧。
②坐好了,将票递给服务员。


食物

数量限定! 炙冲绳岛猪(Agu猪)冲绳面条¥1,500(含税)

种类 / 荞麦


烹饪方法 / 烤、烤干、煮、烧、顿


调味道 / 冲绳盐、干制鲣鱼、岛产蔬菜、当地鸡肉


食材 / 冲绳猪排骨、肉、鸡蛋、蒲鉾、炸厚豆腐、葱


介绍 / 即使在冲绳也难得吃到冲绳猪排骨,是很少得到部分。
软软糯糯的炙烤冲绳产猪五花肉,以冲绳猪、干制鲣鱼、山原鸡、这些三种为主的汤和自制粗面搭配绝佳。
精选食材,请您享用山原产鸡蛋等等用有信心的冲绳产的食材做的一品。


数量有限!炙冲绳岛猪(Agu猪)冲绳荞麦蘸面¥1,600(含税)

种类 / 荞麦


烹饪方法 / 烤、烤干、煮、烧、顿


调味道 / 酱油、冲绳盐、鲣片、当地蔬菜、当地鸡


食材 / 冲绳骨头猪、鸡蛋、蒲鉾、炸厚豆腐、葱


介绍 / 在冲绳难得的岛猪(Agu猪)的牛排。
以顿嫩的冲绳产炙猪、冲绳猪、鲣片、当地鸡、这三种为主的汤和粗面搭配绝佳。
有味的当地的鸡蛋,本部町产蒲鉾(外间蒲鉾)和冲绳岛的炸厚豆腐(山城豆腐店)、本部产的葱,我们很研究「冲绳产」食材。


特制炙猪荞麦面(数量限制)※全部¥1,080(含税)

种类 / 荞麦


烹饪方法 / 烤、烤干、煮、烧、顿


调味道 / 冲绳盐、鲣片、当地蔬菜


食材 / 冲绳猪、鸡蛋、蒲鉾、炸厚豆腐、海带、葱


介绍 / 炙冲绳产五花肉花了3天来做。
手工独家面(粗面)有弹性。
冲绳猪、鲣片、当地蔬菜等冲绳产食材都用在汤。
也使用料理专家推荐的「冲绳盐」配菜是半熟鸡蛋(yanbaru产)和本部产「外间蒲鉾」、岛豆腐「山城豆腐店」的炸厚豆腐。
香料也是冲绳产香味葱。(Motobu香葱)


炙猪荞麦面¥830(含税)

种类 / 荞麦


烹饪方法 / 烤、烤干、煮、烧、顿


调味道 / 冲绳盐、鲣片、当地蔬菜


食材 / 当地猪,葱


介绍 / 冲绳产猪肉


特制炙猪日式蘸面(限制)※全部¥1,100(含税)

种类 / 日式蘸面


烹饪方法 / 烤、烤干、煮、烧、顿


调味道 / 冲绳盐、鲣片、当地蔬菜


食材 / 当地猪、鸡蛋、嫩芽、葱、紫菜


介绍 / 冲绳产猪肉五花肉


炙猪日式蘸面¥950(含税)

种类 / 日式蘸面


烹饪方法 / 烤、烤干


调味道 / 冲绳盐、鲣片、当地蔬菜


食材 / 当地猪、葱、紫菜


介绍 / 冲绳产猪肉五花肉


JYU-SHI(冲绳方式蒸飯)¥250(含税)

种类 / 米饭


烹饪方法 / 煮、烧、搅拌、蒸


调味道 / 酱油、盐、糖、鲣片、冲绳岛猪汤汁


食材 / 红萝卜、海带、香菇、蒲鉾


介绍 / 碾最高级米「Akigeshiki」、将它用冲绳猪的汤汁和鲣汤汁蒸好。
蒸饭里的食材是冲绳红萝卜岛津坚岛的红萝卜和海带、香菇、蒲鉾(本部产)。
米饭是熊本县Marusei农场的无农药米。


热呼呼无农药饭¥180(含税)

种类 / 米饭


烹饪方法 / 煮、烧、蒸


调味道 / -


食材 / 米饭


介绍 / 每天煮最高级的玄米「AKISHIGE」,可信的农家可以提供用有机农业来做的。
※配渍物


饮料

奥利安泉啤酒(瓶)
饮用方式 / 冰
¥500(含税)

无酒精啤酒
饮用方式 / 冰
¥400(含税)

冲绳香檬果汁
饮用方式 / 冰
¥250(含税)

芒果汁
饮用方式 / 冰
¥250(含税)

凤梨汁
饮用方式 / 冰
¥250(含税)

可乐
饮用方式 / 冰
¥250(含税)

冲绳茉莉花茶
饮用方式 / 冰
¥150(含税)

姜黄茶
饮用方式 / 冰
¥150(含税)


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